荆州市赵家庄食品有限公司
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地址：湖北省荆州市公安县孟家溪镇永新村
公安牛肉罐头厂家下面给大家介绍下公安的牛肉火锅做法：
主料：
牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克
辅料：
朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克
公安牛肉火锅的做法
1.准备食材；
2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段；（装饰用）
3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用；
4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味；
5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均；
6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟；
7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用；
8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用；
9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤；
10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面；
11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上；
12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
以上就是公安牛肉罐头厂家要给大家介绍的公安牛肉火锅的做法，大家可以在家试试哦。
